第七十六章 皮蛋（3/3）

这样想着，跑出去来到小果身边，询问出自己想的事情。

“娘要用鸭蛋，来做皮蛋！”

“皮蛋？”壮壮嘴里嚼着这两个陌生的字眼，什么叫皮蛋？

小果耐心的给壮壮解释道皮蛋的由来还有做法。

一边说，小果一边坐着手里的工作，说一步做一步。

首先要融合石灰水，因为加水中石灰会升温，所以小果喊壮壮离远些，等和好，稍微放凉，然后加入黄泥，草木灰还有盐，纯碱，搅拌均匀彻底放凉后，把鸭蛋放进去。

壮壮吭哧吭哧的把鸭蛋搬出来，听着小果的话，把鸭蛋一个一个扔进去，小果则拿着两个木棍伸进里面，把鸭蛋均匀的裹满表面，然后夹出来扔进锯末里，用手均匀的沾满锯末。

然后把它放进一个干净的缸里，小果放一个，壮壮就在盆里扔一个鸭蛋，小果重复步骤，一共将近五十个鸭蛋，很快就把半大的缸装满了，小果认真的封上口，一定要密封严实，这种天气放到阴凉处，一个星期就差不多可以了。

壮壮好奇的盯着墙角的大缸，七天啊…好希望明天一睁眼就是七天后，这样自己就可以看到，它会不会变成娘说的透明黑。

本来说喊壮壮午睡，可壮壮很精神，根本不困，和小果说了一声，就跑去放牛了。

七天后……

壮壮一睁眼，就期盼小果打开缸，看皮蛋。

小果也没啰嗦，让壮壮先去喂草，然后洗手，回来后她就拿皮蛋。

壮壮利索的穿衣服，一翻身就下了床，小果紧跟着出了屋，来到厨房先熬上粥，拿出瘦肉准备来一个皮蛋瘦肉粥。

先把开头手续做好，炒肉丝，然后加水熬粥，一会皮蛋最后放进去。

主食还有昨天蒸的小笼包，一会热一下就可以了，小菜再来一盘拌皮蛋就可以了。

来到屋外，壮壮正打着水，看到小果就急着让她等一下自己，说着舀起一盆水加进了奶牛的水槽里，七天前，奶牛就已经住进了棚里。

小果说着不着急，壮壮急忙洗干净手，随着小果来到缸前。