313 谢六姐的新年（3/4）

再有四道冷荤，分别是手撕鸡、卤鸭、猪蹄冻、炸小鱼干，又回到了地主水准，凡是制作手续高于五道的菜肴一概没有，至于敏朝宫廷中常吃的什么‘蟠龙菜’、‘三事’等等手段繁复的大菜，可以想见买活军这里是完全不可能供应的。特别的地方，不过是手撕鸡上浇了红油——十三娘拣了一块，倒是很可口，辣中带了一点甜，叫人吃了还想再吃。

从这八道冷菜，便可以看出今晚的团年饭还是以简朴为主，之后又上了八道热菜，两个锅子，锅子是红烧羊肉、天麻炖鸭汤，大家先吃了肉，便可以往里烫菜烫肉。

一个圆桌，坐了十人，空间是十分宽敞的，除了这十六道菜，两个锅子之外，还有四盘切肉、四盘时蔬，可以烫在锅子里吃，虽然做法寒酸，但仔细想想，买活军这里不许浪费，这十八道菜便完全不算是寒素了，甚至还有吃不完的可能，一时间大家都在埋头苦吃，生怕剩得多了，惹来六姐不喜。而有些曾领过敏朝官宴的名士，便不免悄声议论起来，认为买活军这里的菜肴，虽说菜做得粗，但论味道，是不算差的。

确实，这八道热菜中，连鹿肉、麂肉那样的山珍都没有，用料实在家常，分别是笋干木耳炒豆干、炸鸡腿、糖醋瓦片鱼、玉米烙、烧鹅、蒸海蟹、烧大黄鱼、八宝饭，不过滋味实在不错，是很实惠的宴席，不说别的，只说这海蟹、大黄鱼，便是十三娘这些北方人难得吃到的东西，因不在港口，难以保鲜，黄鱼还好，海蟹死了便会迅速，一般人一辈子也不知道海蟹是什么滋味儿。

虽然对十三娘来说，今晚这团年饭和往日家里过年时所吃的各色面点截然不同，她也欣然逐一品尝，只是吃海蟹时有些犯难——她还没有自己剔过螃蟹肉呢。却又眼馋海蟹的腥香味儿，便给武十三郎使眼色。

他们二人虽然就是邻座的，但到底男女有别，场面上不好窃窃私语，只能靠眼神行事，武十三郎久居登莱，海味肯定是常吃的，见十三娘可怜巴巴的模样，只好放下炸鸡腿，拆开一只海蟹，取过剪刀，掰下腿剪开两边，又折了螃蟹足尖，反过来用尖足捅出蟹肉。于是一段白玉一般的蟹足肉，便这样被顶了出来，十三娘见了，恍然大悟，不由笑道，“原来从前丫头们都是这样拆螃蟹的。”

她不免对武十三郎送上甜笑，又夺过剪刀，认真地剪了一盘蟹足，又将蟹身剪成一股一股，用筷子剔了一勺蟹肉，浇了些姜醋送入口中，眯眼笑道，“自己亲手剥的，就是好吃。”

武十三郎低笑了几声，又连忙握拳凑在唇边，咳嗽了几下，脸咳得微红，低声道，“吃你的罢，别冒傻气，一会怕是要开始敬酒了。”

果然，十三娘抬头一张望，吏目那边桌子上已经有人执杯起身了——买活军的吏目很多都是苦出身，吃饭自然要比十三娘这样细嚼慢咽的大小姐快得多。她忙尽快加速进食，正好厨房也开始上主食了。

主食是水饺——照顾着北方人的习俗，又一人给了一块蛋糕，这是个惊喜，买活军这里居然没有超市，也不售卖蛋糕，着实让刚到这里的十三娘郁闷了好一阵子。她有了蛋糕，又不想吃海蟹了，实际上，海蟹稍微一冷，腥气就来了，肉也不如河蟹滑嫩，除了较大以外，优点实在不多。

不过，一只螃蟹既然拆开了，那就最好不要浪费，十三娘眼珠子一转，将蟹肉都剔到蟹壳里，见众人都不留意她，便将蟹壳送给武医生，低声道，“学费！多谢你教我！”

她本想偷走武医生的小蛋糕，算是他的回礼，后来想着他没去过京城，大概没有品尝过这种美食，便依依不舍的放弃了，武医生被她闹得又咳嗽起来，一旁雷主任已经笑了，对十三娘道，“范姑娘，你看你在家里，一定是没有敌手的，什么兄弟姐妹，只怕都吃不住你的手段。”

十三娘除了雷郎中不认识以外，这一桌医疗口的医生如今都很熟悉了，她和雷主任都是女娘，关系已相当友善，至少是很能说得上话，忙笑道，“你我这样的女娘，若是不厉害一点，怎么轮得到我们往买活军这里来？”