11. 门钉肉饼（2/5）

曲部长想起来了，以前吃门钉肉饼的时候，大家都说，门钉肉饼烫嘴、流油、溢香，这烫嘴说的就是门钉肉饼里那丰沛的肉汁，不会吃的人嘎巴一口咬下去，刚出锅的肉汁溅出来能把嘴巴烫起泡来。

吃这肉饼就跟吃灌汤包一样，得先开窗，后喝汤。

他小心地夹起一个肉饼，饼皮太薄，都能感觉到里边的汤汁晃晃荡荡的，送到嘴边咬开一个小口子，顺着小口子吹一吹，之后一吸一吮，那鲜浓的汤汁便滑到嘴里。

咬下一大口瓷实的牛肉饼，除了薄薄一层饼皮，其余的全是肉馅，只放一点大葱提味，饼皮金黄焦脆，吃起来就是实实在在的美味。

在这冷飕飕的天气里，人最需要的就是这一口热乎乎的满足感。

曲部长吃第二个饼的时候，小吃摊的排队大军们已经浩浩荡荡地冲了过来，一看今天有新菜，大家乐得直跺脚，笑声说闹声传出去老远。

中文系的熊老师拉着曲部长感慨道，“咱们上一次起这么早排队吃早点还是上大学的时候吧？那时候学校后街上的一家卖烧饼的小吃摊，豆腐脑2毛钱一碗，烧饼2**一个，你还记得不？”

曲部长低着头自顾吃饼，根本没工夫和他忆往昔。熊老师讪讪地说了半天，看着曲部长大口嚼着肉饼，瞬间也没了聊天的兴趣，扭过头问江萍，“大妹子，我的饼好没？等不及了我。”

江萍答应着把刚出锅的肉饼给他端了过去，熊老师夹起一个饼，张大嘴巴咬了下去，烫得立马唉哟一声。烫劲儿过后，他还是身残志坚地把那肉饼慢慢吃完了，那鲜浓的汤汁，那大口嚼肉的爽快，就着浓稠的小米粥和清脆的小菜，这生活，真是神仙都不换啊。

伊凡留了两个肉饼，打包一份小米粥，收摊回到家里后，她把打包回来的肉饼放到江萍家餐桌上，先和江萍把小吃摊收拾好。

江源提着两大袋牛肉和羊杂进了屋，他住的远，时间上不赶巧，作为小吃摊的最大原材料供应商，至今还没尝过一口肉饼，羊杂汤是什么滋味也不知道。

一进门，江源就闻到了肉饼的香味，再看到餐桌上打包的饼，一看就是一人份，这会儿小雪上学去了，那这饼肯定就是给自己留的。

江源进厨房放好肉，洗手的时候江萍走了进来，见到江源问道，“你不是雇了送肉的师傅吗？怎么最近总是你亲自来送肉？”