183 腊肉四季豆干饭（月票750加更）（3/8）（4/5）

用菜刀把烧糊的肉皮表面刮掉，两侧也用刀刮一下，锅里洗肉的水就漂浮着一层油。

杨爱群把这些洗肉水舀出来，倒入旁边的猪潲缸，等着喂猪的时候再加点，猪会吃得更欢。

用丝瓜瓤反复清洗，原本黑黑的肉皮变成金黄色，两侧让肥肉也露出淡淡金黄。

洗好的腊肉被切成筷子粗的小条，再从中间切断，一端带瘦肉，一端带肉皮。

切完，平常吃饭的土碗装了冒尖的一碗肉。

杨爱群看着这么大一碗肉，更是骂自己败家婆娘，这日子不过了。

随后点火烧水。

水热后淘米下锅，米入锅后，不时搅拌，防止米粘连成小米团。

在米快变成饭的时候，把平时洗菜用的陶瓷盆洗干净，再把细篾条编制、已经变成黑色的筲箕放在盆上。

等到米没了硬芯，快要熟的时候，杨爱群用铝瓢从锅里连饭连汤舀起来，倒入筲箕。

米汤顺着筲箕的缝隙，流到下面的搪瓷盆里。

随着热气散开，一股米饭的香气弥散。

很快，刘福旺摘了一大盆四季豆回来。

杨爱群把昨晚剩下的鸡端出来，闻了闻，没馊，倒入锅里又加水熬着。

等刘福旺摘一大盆四季豆回来，老两口一起忙着把四季豆理干净，然后刘福旺就不管了。

杨爱群只是洗了一两次，就把四季豆切成小段，装了整整半盆。