第一百三十三章：豆皮（4/5）

这样的话，每过上三四分钟的时间，豆汁表面可以看到有一层皱皱的豆皮，这时，需要用筷子沿着边缘轻轻地把它们剥离开，再用筷子从中间微微的合拢夹起来。

夹起来的豆皮再放在一旁晾干就行。

吃的时候，只要再放到水里头泡发，用来炒肉吃或者做螺蛳粉吃也行。

第一张豆皮捞起来后，谢繁星放在一旁微微放冷了些许之后，她直接上手把那块豆皮搓成长条形麻花状后，再放一旁晾干。

“看着有些神呢？这些豆汁下头用小火温着，豆汁表面就能形成一块膜，大姐，咱就用这块膜，经你加工搓成条后，再做辣椒不成。”繁月有些惊叹的道。

“这个也可以做辣条，但是咱今日弄这个是以后做菜吃，做辣条的话，用其他的材料做的。”

“大姐，我也会弄了，这口锅我来弄这豆皮上来了。”繁辰也有些手痒痒的道。

“行，让你们弄，不过记住了，捞起一张豆皮起来之后，需要一定的时间，才会结另一张豆皮，千万不要搅动豆汁，不然的话，就不会结豆皮的了。”谢繁星见繁月和繁辰两人兴致勃勃，她完全放手让她们自己动手去。

而谢繁星拿着一个木盆往堂屋走去，她把午食没吃完的米饭全部盛到木盆里头，在米饭里头加入合适的面粉、一勺辣椒面、少许的五香粉、少量的生抽后，uu看书搅拌均匀后，再用手抓捏成团。

成团后，再使劲的揉搓成团。

之后，再用擀面棍使劲的擀，把面团擀大擀薄，擀的时间越久越长次数越多，这样做出来的辣条更有嚼劲的。