第546章 十斤猫九斤反骨！五色鸡粥出锅,居然还有意外惊喜？（1/2）

不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第546章十斤猫九斤反骨！五色鸡粥出锅，居然还有意外惊喜？【求订阅】“小孩子不能看杀鸡！”

沈佳悦见到林旭一手抓着鸡翅膀，大拇指还攥着鸡头，正在拔鸡脖子上的毛，赶紧跑过来捂住墩墩的眼睛，一副小孩子不能乱看的架势。

林旭无奈的笑了笑：

“猫是肉食动物，看了也没事，而且猫的视力本就一般，全靠嗅觉来辨别，你捂眼睛是没用的。”

猫的眼睛能分辨黄绿两种颜色，所以一些博主喜欢用香蕉或者黄瓜吓自家猫，以此赚取流量。

另外猫的视力有些“畸形”，它们能敏锐的捕捉到百米外移动物体的轨迹，但面对静止物体，一旦超过十米，就约等于看不到。

所以一些老鼠面对猫的捕捉，会突然静止不动。

这不是被吓的，而是在卡猫对静止物体不敏感的视觉bug。

但这种卡bug成功率不高，因为猫猫虽然有视力方面的缺陷，但发达的嗅觉能弥补这一缺陷。

沈佳悦好奇的问道：

“猫的嗅觉很发达吗？”

林旭麻利的用菜刀将鸡的气管和血管切开，将鸡血倒进碗里，这才说道：

“超级发达，基本上跟警犬不相上下了。”

“哇，好厉害，那为什么警察训练警犬抓坏人，不训练警猫呢？猫吃的更少，养起来也更容易。”

林旭笑着说道：

“但猫是很自我的动物，根本不会配合，十斤猫九斤反骨可不是随便说说的，猫是真的以自己为中心，所作所为也是以取悦自己为主。”

绝大部分捕猎都是为了果腹，只有猫，捕猎的目的是为了玩儿，很多猎物也不是被它们吃掉的，而是玩死的。

沈佳悦将墩墩抱在怀里，笑嘻嘻的说道：

“可我儿子不是这样，我们墩墩最最最乖巧，最最最听话……”

话还没说完，墩墩就挣开怀抱，跳跃到地上，凑到林旭旁边观察杀鸡放血。

沈佳悦：“……”

果然天生反骨！

林旭把两只鸡杀掉，等不挣扎时，提着两只鸡，端着盛有鸡血的碗回到厨房。

他原本想把鸡血倒掉呢，但想想墩墩刚围过来那个劲儿，打算等会儿隔水做熟，看小家伙吃不吃。

偶尔吃血对猫来说是好事儿，能补充微量元素。

嗯，猫虽然是食肉动物，但不能光吃肉，动物的内脏和血也得定时吃一些，只有这样，猫猫的发育才更均衡。

这时候，挖野菜小分队已经准备妥当，沈佳悦正在问墩墩要不要一块儿去。

然而墩墩一溜烟跑回了餐厅，用实际行动表示了拒绝。

“臭墩墩，居然不陪妈咪，回来再跟你算账！”

一行人拿着铲子镰刀等挖野菜必备的工具，开车走人。

想挖野菜，需要先开车绕过星空基地，沿着水库下游的河道往龙首峰另一侧的山谷中进发。

这条山谷因为在山的南面，背风，加上常年有水流淌，湿度较大，所以就造成了温暖湿润的现状，不光野菜比外面的长得早，连各种野花，也比外面早开一段时间。

他们刚走，墩墩就探头探脑的从餐厅里出来，小跑着来到水池边，跳到池子的边沿，用爪子扒拉着水面，想把里面的大鱼抓住。

厨房里，林旭烧水烫鸡毛，顺手将那碗鸡血放进锅里小火隔水炖着。

等鸡毛拔干净，鸡血也已经凝固成了豆腐状。

他用筷子把鸡血搅一下，搅碎，接着倒出来盛到墩墩吃饭的盘子里。

等会儿晾到不烫的时候，就可以端给小家伙吃了。

鸡毛拔干净，开始开膛取内脏。

全都清洗干净，将厚实的鸡胸肉和鸡腿肉剔下来，去皮去骨放在冷水中浸泡着，进一步把血水泡出来。

至于剩下的部位，林旭准备放进锅里熬一些鸡汤，晚上做鸡汤面片。

这些准备妥当，鸡血也已经晾得差不多了。

他端着盘子来到外面，正在水池边戏耍大鱼的小肥猫立马跑过来，没等盘子放好，就一头扎进来，伸出猩红的小舌头开始舔食。

刚开始它有点不适应鸡血的味道，但很快，就上瘾了。

吃得下巴和胡须上都是鸡血的碎渣，吃的时候嘴里还发出愉悦的哼唧声，尾巴轻轻摇动，幸福感满满。

对于养猫的人来说，每次见到这种场景，就有种被治愈的感觉。

所以网上一直有“我养活了它的生命，它治愈了我的心灵”这种说法。

等墩墩吃完，林旭把盘子洗刷干净，再次回厨房忙活。

这会儿做鸡粥还有点早，趁着这个时间，他打算将做五色鸡粥用的红黄绿黑白五种颜色的色素准备好。

白色是食材的本色，这个不用准备。

他拿来两根胡萝卜，去皮后切成条，放进蒸柜里进行蒸制。

等会儿碾成泥，做鸡粥时再加进去，就成了橙黄色。

其实用黄栀子水也是可以的，但黄栀子单用的话有一丝丝中药的苦味，没有胡萝卜的味道柔和。

至于红色，林旭选了最简单的方式——红曲米粉兑水。

红色的获取方式有很多，比如甜菜汁，比如糖色，但这些都没有红曲米粉来得直接，而且相对稳定，不会因高温而变色。

绿色的话，还是用菠菜汁吧，家里菠菜比较多，石文明在餐厅外面开辟的小菜园中，也种了不少菠菜，完全够用。

黑色的的选择也很多，黑芝麻、紫菜、发菜、等食材，都能做出纯正的黑色。

不过家里没有发菜，黑芝麻的味道又太浓郁，所以林旭选择了紫菜。

先用冷水浸泡着，完全泡软后打成糊糊，这样不仅能让颜色更好看，同时还能给鸡粥增加一股浓郁的鲜味。

其实除了这几种颜色之外，还可以放紫色和蓝色。

而这两种颜色，用黑枸杞就能实现。

用不同的水浸泡黑枸杞，会获得不一样的颜色。

自来水浸泡会是蓝色，而一旦换成纯净水，又成了纯正的紫色。

原因是黑枸杞中的花青素，会根据水的酸碱呈现出蓝紫两种颜色，而且色都比较正。

除了黑枸杞，西餐和南洋餐饮中，也会用蝶豆花实现给食物染上蓝色的目的。

蝶豆花中含有的花青素质地稳定，在泰国马来等地，甚至还用蝶豆花，把面条做成蓝色的吃法。

不过林旭想到蓝色的面条，总有种网游中陷入中毒状态的感觉。

正忙着，外面响起了石文明的说话声：

“今天咋静悄悄的？人呢？”

接着是石茉莉跟墩墩打招呼的声音：

“墩墩，咋就你一个人在玩儿呀？表哥他们呢？”

林旭从厨房里出来，笑着说道：

“大家都去山那边的山谷里挖野菜了，就我和墩墩在这儿守家。”

他没想到二姑一家这么早来走亲戚，这还不到九点呢。

石文明抱着一个大纸箱来到厨房：

“我堂叔家里种了莲藕，昨天闲着没事我去挖了一些，捎过来给咱家人尝尝，这些都是面藕，适合炖肉炖汤，不适合凉拌。”

面藕？

这个好，回头可以做点甜食。

办酒席那天做了桂花糯米藕，但因为准备得少了，导致当天就已经吃完，沈佳悦和陈媛媛等人都表示没吃过瘾。

现在既然有面藕，那等会儿再做点吧。

正好媛媛姐明天去京城，今天就用糯米藕给她壮行。

二姑林红霞也抱来一个大纸箱，里面是好几块鲜牛肉，有牛里脊，有牛腩，还有一块适合烧烤的胸口油。

“村里杀牛，喊伱姑父帮忙，杀完给分了一些牛肉，茉莉的爷爷奶奶牙口不行，嚼不动，就给你们带过来了。”

林旭正想做点烤肉呢，既然有牛肉，那今天就可以下手了。

石文明挽起袖子：

“你大姑也快来了，她家小勋在微信上看少康发的放烟花视频，那天晚上就差点跑过来，不过因为下雪，没让他来。”

两人开始准备午饭。

见到林旭浸泡的鸡肉，石文明好奇的问道：

“这是准备做什么？”

“上次我师父做过的鸡粥，我准备再做一次给大家尝尝鲜。”

“嚯，上次那个鸡粥可是给我留下了很深的印象，等会儿我得多看看，万一能学会，以后也能做给我家茉莉吃，她小时候跟老人在农村生活，养成了不喜欢吃肉，偏喜欢喝粥的习惯。”