第9章:回锅香酥鱼（5/5）

府中并没有食用油，舒苒只好用现成的肥肉炼制出来，将炼好的油烧至七成热，才将鱼块放入锅中。

锅中的鱼块滋滋啦啦的冒着香气，惹得昕姐儿凑过来看，舒苒赶忙将她推远，这要是被热油碰到可就不得了了。

宁姐儿拉着昕姐儿站的远了些，看着舒苒将炸酥的鱼块捞出沥油。

舒苒又将葱段放入热锅中爆香，然后加入鱼块和配菜翻炒，翻炒均匀即出锅，昕姐儿迫不及待的伸出小胖手去拿，那馋样惹得舒苒失笑不已。

“你呀，鱼还是热的，就不怕烫到手吗？”

昕姐儿哪顾的了这些，烫的斯哈斯哈的还是舍不得丢掉，宁姐儿也学着妹妹直接上手拿，小厨房除了伺候的丫头就只有她们母女三人，偶尔放纵一次也无妨。

“这鱼香辣咸鲜，口感酥脆，关键是没有一点鱼腥味，若是在辣一些会更好吃。”

宁姐儿边吃边说，她也是个口味重的。

舒苒笑着道:“我故意做的不那么辣，不然妹妹吃不了，若你喜欢辣的，下回单独给昕姐儿留一些，其余的多加辣。”

宁姐儿高兴的点头，“娘，我从不知鱼还可以这么好吃，这方子您得给我一份儿。”