第二百五十三章 深入敌营（4/5）

什么海参，牛肉，鲍鱼，脆肚。

朝族人的口味跟中国人大体相似。他们并没有什么饮食禁忌。

不像西方人那样不吃内脏，不吃鸡爪，猪脚。

所以这里的食材足够丰富。完全可以让牛柏晔大展身手。

牛柏晔这个胖厨子，一见到食材就开始兴奋不已。

“丹红，小王老弟！第一个小时，咱们先来两道家常的。

来份锅包肉，再来个酱焖杂鱼。”

那个厨师长说的两份菜，可不是饭店里普通的两个小盘儿。

他指的是像学生食堂大锅菜那般的分量。

我和大波浪拿个十斤猪里脊肉，又拿了20斤的土豆淀粉，还有20斤的各种小鱼，以及十个大包装的韩城大酱。

那个胖子厨师长，看着我们三个人仍然有点不放心。

便突如其来的想要考验我们一番。

厨师长对大波浪道。让他讲解一下这两道菜的做法。才可以放心将其中一个灶台交给我们。

大波浪将原话一句不变的翻译给牛柏晔，这哪能难道牛柏晔这个二十多年的老厨师？

牛柏晔一拍大腿，指着大波浪，兴致昂扬道。

“丹红，你就这么跟他翻译。

锅包肉的做法，先把猪里脊肉，切成1cm薄的厚片儿。然后挂上土豆淀粉糊。

在油温六成热的时候，将挂好糊的肉片儿下锅油炸。

把肉片儿炸至金黄捞出，最后将油温升到八成热再次复炸一遍。

之后的步骤就简单了。将1:1的白糖和米醋。再加上少许酱油调色。一丢丢的食盐调味儿。

将这些熬成糖醋汁。然后将炸好的肉片儿倒在其中，挂匀糖醋汁儿锅包肉就完成了。”

大波浪一边听着牛柏晔的讲解。一边还真的把这复杂的做菜方法，全部翻译给了那个胖厨师长听。