第五五五章 卤水点豆腐（2/4）

巫接过烫烫的豆浆，吹吹热气，小心的吸溜了一口，一股香香的味道便在口中蔓延开来。

不如鹿奶浓郁，但却有一种奇异的魅力，让人在喝了第一口之后，就忍不住的喝上第二口。

在石头眼巴巴的等待里，巫连着吸溜了三口之后，方才有些不舍的将碗递给已经有些等不及的石头手里。

咂咂嘴，觉得神子说的一点都没有错，这豆子确确实实是一种好东西。

这还不是豆腐，就有这样的滋味，那东西滋味只怕会更好。

在众人端着碗轮流品尝豆浆的时候，韩成从存放盐卤的罐子里，弄了一些盐卤出来，放在一个大碗里用水融化了。

然后将之倒进长柄的大汤勺里。

因为韩成弄的盐卤并不太干净的缘故，用水化开之后，碗底会有一些东西沉淀，这些东西韩成没有往大汤勺里倒，不然到时间会影响口感。

这样等了一阵，让豆浆稍微凉了一会儿，韩成就将汤勺里面装着的卤水洒进装热豆浆的缸里。

洒了大概一半，剩下的则顺着勺子一起进入了大缸的底部。

然后做豆腐的关键时刻点豆腐就来了。

韩成将深入缸底部的汤勺往上一拉，缸里面的豆浆就跟着搅动起来。

快速的连着拉了三次之后，停下来看看，缸里面的豆浆就已经出现了许多的小米粒一般大小的颗粒。

看清楚情况之后，韩成又搅动了两勺子，仔细看看，见里面的豆腐粒已经差不多有玉米粒大小了，立刻就停了手，一下都不敢再多搅。

点豆腐，是整个制作豆腐过程中最为重要的时刻。