第647章:并筛和烘焙(2/4)
“嘿嘿…”
岑梨这才不好意思的赶紧跑回去挑拣茶叶。
等挑拣好,下一步就是进行萎凋,也是白茶最核心的工艺。
这一步的就是茶叶试水的过程,萎凋质量的好坏,直接决定白茶成茶的品质。
首先,需要将茶叶均衡的摊在面筛上,并且要铺得尽量的薄,不要折叠片,然后放到阴凉处自然萎凋,以确保它缓慢均匀的失水。
这个撒叶是个技术活,没有一定经验的情况下,工作效率就特别低,岑梨铺好一个面筛,人家工人已经铺好许多个了。
不过也每人催他们就是了,本来就是让他们过来体验的。
成功铺完一个面筛的茶叶,赵叔就带他们去看不同萎凋时长茶叶的不同。
看完之后,就直接拿了萎凋到一定程度的茶叶给他们,来进行第二道工序,那就是并筛。
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