第六十章 饭菜搭配寒热觉（4/5）

里长按照说辞来说，这一刻他就像个懂医术的，只是别人不信罢了。

安下心的方溃等人慢慢吃早饭，不得不承认，下丘村的饭菜好吃。

同样是水鸡蛋，正常弄点咸菜，或者有酱油就不错了。

村子里居然单独打卤儿，卤儿一点都不比水鸡蛋便宜。

小菜做工也讲究，黄瓜条咬一口，又韧又脆，是放蔫的？配上腌制好的蒜片，越吃越香。

再看看其他的，方溃突然领悟，这哪里是做菜？分明是配药呢！

配伍都是阴阳调和，寒的就给配个热的，阴的则对应阳的。

香菜根姜丝、黄瓜蒜片、茄子蒜沫、熏鱼是黑鱼和鲢鱼搭配，一热一凉，腐乳性温。

吃个早饭而已，要不要这么算计？

他在震惊，朱闻天吃得香，若知道他的想法，一定会告诉他，这不是我刻意去想滴。

我那时就这么吃，千百年来中华饮食文化智慧的结晶。

就像腌制咸菜，都得说至少半个月，没人给出科学论据。

但亚硝酸盐正好就是从开始到结束，十五天。

从第三天开始，到七天是高峰，然后下降。

做大酱，或者酱油，一次次发酵，六到八个月，把所有的细菌全干掉，然后再吃，是巧合不？

饭，终究是会吃完的，天下没有不散的宴席。