第一千零七十七章 新年又过非职业（4/5）

脾脏，即连襟。

猪排骨，其实烤排最好吃的是羊排，猪排也凑合，能烤！

猪心，这个不错，嚼着有韧性。

猪肾脏比羊和牛的都腥，它的腰子非常差，所以有人想出来个办法，羊腰子贵了后，为了方便运输和取油，就把羊腰子和外面的包膜脂肪分离了。

羊腰子少了外面一层脂肪，当然不好吃了，于是又用羊油给包起来，这个叫包油，没分开的叫原油。

猪腰子呢切成条，再切成小块，外面包一层猪油，叫望京小腰，比直接烤猪腰子好吃，用的酱料好。

然后还有油边和五花肉，猪皮也没留下来制作东西，全吃。

最好吃的当然是烤猪尾巴，一口猪只有那么一条。

猪蹄不烤，给孕妇和奶孩子的煲汤喝，一般放黄豆。

猪耳朵和猪头肉也不烤，卤了拌凉菜吃，包括猪舌头。

猪脊骨与大骨头烀完给大点的孩子啃着玩儿，啃完了给狗也过个年。

村子看家的土狗不挑剔，有得吃就不错了，不然吃屎都算好的，根本就不是当宠物狗养。

淋巴结的地方，杀猪的时候先处理下来，再混合其他的东西烀上，给狗吃的时候，狗都用那样不相信的眼神看主人。