556：运气好（2/5）

木柴燃起来后，她去了灶台前把碗柜上面的木铲去下来，开始翻炒细沙。

炒红苕干用的是粗沙子，但也要让它们均匀受热后炒出来的红苕干口感才好，她觉得都是沙炒应该是同样的道理。

杨春燕来到灶房周母已经把沙子炒热了，“你来看看行了么？”

“哎！”她上前铲了几下，试了一下温度，“好了，可以炒了。”

周母听后就把筲箕里的石斛倒下了锅，“就炒这些啊？”

“嗯！别的用开水烫1、2分钟捞起来晾楼顶，晒到半干把上面的薄膜和叶鞘搓掉就行了。”

“好，你去灶膛前看着火，这里我来就先行。”

“每一节都鼓起了，就可以铲起来，把沙子筛干净，晒干了切断就行了。”

“晓得了！”周母用力翻炒起来，等锅里的石斛都鼓起来了，铲起来装米筛里面，将细沙全都筛干净，装簸箕里晾晒起来。

一锅就四五斤的样子，一共炒了两锅，晒干后最多能得两斤干货。

杨春燕打算送一些去宁安，剩下的就留下泡水炖汤吃。

周母把锅里的沙子铲起来装萝篼里，见杨春燕还在灶膛前帮忙摘石斛花，“咋还不睡？赶紧去睡了，省得以后自己受罪！”

“白天睡多了，晚上也睡不着！”杨春燕笑嘻嘻的看着她，“这里没风，等我把这点摘完，就可以送楼上晾起来了。”

“这段时间天气干燥，湿毛巾挂竹竿上一晚上就干了，石斛花装大簸箕里面摊开放楼上最多一晚就晒干。”

周母听后想了一下，“这几天晚上时不时吹大风，晒楼上的话得用纱布盖着才行。”

“嗯！这种花很难得，晒干了放着泡水喝，炒鸡蛋吃，对肠胃也好。”