第一百一十四章 城市区别和连锁（2/5）

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汽车驶入金山最有名的蓝天大道，坐在后排的刘宇透过窗户看着周围七八栋上百米高，墙上挂着巨大广告牌的霓虹高楼，眼神中闪烁着异样的光芒。

事实上这不是他第一次来金山，早在他十七岁的时候，刘宇就已经到访过金山，那个时候的金山，虽然也在兴建高楼大厦，但绝对没有今天这样多，这样密集，据说目前整个金山有超过四十座百米以上的大楼，比西京的二十七座，还要超出了十几座，甚至超出了一半。

其实真正让刘宇感到惊讶的是，那就是金山真的没有黑国，甚至是那些角落，要知道哪怕是西京，除了少数“日不落”的区域，超过晚上十点，多数地方都要进行“宵禁”的，虽然最要的原因就是西京城的特殊性，以及敏感性，但是哪怕真的没有宵禁，刘宇敢肯定，西京城也绝对不会像金山这样，而这可能就是两地人的性格导致。

在西京，多数商户过了晚上八点，基本都是要关门的，少数的，也最多坚持到十点，而十点刚刚好就是宵禁的时间。

但是在金山，刘宇发现，不管是白天晚上，基本很少有歇业的商铺，见的最多也就是所谓的“旺铺转让”，至于开了但是关门的，基本很少，哪怕是家里有事，也会专门在门口挂一个“请假牌”，告诉熟客，自己不是倒闭，而是有事，甚至在某些大一点的店铺，还会留下邮箱号码，这一点，西京不是没有，但绝对不会像是金山这样细节。

而更让刘宇感到惊讶的是，当地人合伙做生意的数量，远超西京，甚至这都不能超过了，基本就是普遍，甚至一家餐厅，冒出三四个老板，都是常有的事，这对于目前汉国大部分还是小本经营，多数都是夫妻店的餐饮行业来说，简直就是异类。

要知道在汉国，大部分餐饮行业，其实都是单一的，也就是说，你想吃这道菜，如果是独门菜，基本只能去这家吃，至于在异地吃到同样的菜，基本都是一个菜系以内的。

但是菜这个东西和别的不一样，一家有一家的做法，口感都是截然不同的，这一点作为“老饕客”的刘宇最是清楚。

但是在金山，却不是这样，多数都是那种一下开好几家，甚至十几家，乃至几十家的连锁店，这种连锁店的规模普遍不大，食物也很公式化，就像刘宇让秘书去买的几家一样的连锁快餐店，里面菜的味道，几乎就是一个味道，没有任何区别，这让吃惯了“层次感”的刘宇很是不适应。

但是很快他就反应过来了，这玩意不就是食物版的汽水吗？？

用一样的食材，一样的厨具，一样的火候，甚至是一样的出锅时间，换来了如今金山连锁餐饮的蓬勃发展。

其实整个金山又何止只有餐饮一家，类似服装，五金工具，电器，几乎能够连锁的，都进行了连锁。

甚至在前几年，还出现了一个“连锁棺材铺”，虽然已经在几乎所有人的声讨中倒闭了，但是给当时金山市民的震撼，是溢于言表。

而金山大学经济系教授何华仁则将这一现象解释为“标准化经济的市场衍伸”，虽然大多数人都不知道什么是延伸，但是对于大部分人来说，标准化就是他们对于这场连锁经济潮，最大的认知。

而在刘宇眼中，所谓的“标准化”“市场经济的延伸”，只不过是将老的东西，进行全新的工业化包装，在原来工业化无法涉及到的行业，开展科技整顿与提升。

就像餐饮业连锁化一样，他们用工厂生产的标准化厨具，制作同样标准化的食材，最后卖给最需要的客人。

看似很简单，实则非常考验一个国家的工业水平，最明显的就是“筷子”，也就是目前汉国餐馆中，多数人都在使用，每年需求巨大的一次性筷子。

这种木头筷子，看似简单，无非就是把木有削成两个棍子罢了，十岁小孩学一阵子，也能干，这有什么难的。

但是如果这个数量提高到百万，千万，甚至上亿，那么这个数字对于那些没有工业基础的国家就是一个致命，且改变无法完成的事情。

要知道目前汉国每年对于一次性筷子的消耗是每人十二双，按照目前五千五百万的人口计算，也就是六亿六千万双筷子，而整个神州的人口也才只有四亿多，如果按这个计算，老弱妇孺都拉上，每人做一双，都还差两亿六千万人口。

而除了筷子这个最不容易看见的产业之外，类似厨具，甚至是调味料的标注化，这些对于这个星球的绝大部分没有工业基础国家来说，都是一件需要耗费大力气处理的事情，想要像汉国那样，单靠民间就能解决，基本是不可能的。

而这从最深层的地方展现了目前汉国的工业化水平，基本已经向“标准化”过度。