第67章：叮,美食猎人模式已启动（3/4）

“只需稍微炙烤一下，就能激发出其肉最原始的滋味……”

显然，这种幻想猪肉的烹煮难点，就在于火候控制！

夏安沉思，脑中闪过一系列画面。

剁碎红毛猪肉，作为馅料，包进饺子皮里，然后上煎锅。

突然，夏安一砸手掌：

“不行的吧。”

“《火焰饺子》的精髓，核心做法，就是把多余水份一扫而净！”

“但这个一扫而净，很容易把红毛猪肉烤干，烤柴！”

但究竟行不行，要做了才知道。

现在夏安只是小小测试了一下食材的特性。

接下来，是龙虾鱼的钳子肉。

他拿刀割了一块，又切为两半，一半投入清水白灼，一半则是香煎。

片刻，夏安先后品尝两种做法的钳子肉。

“嗞——”

牙齿挤压，汁水迸射出来，口腔里像是掀起了鲜味海啸。

“又是汁水这么多？？”

夏安叹气，眉毛紧紧拧成一团。

红毛猪肉本来就是软嫩多汁。

龙虾鱼钳子肉也是这般的多汁。

以它们为主食材，剁碎了做馅料，那饺子皮稍微用火一烤，岂不是相当于包住了一团水？

但不管怎样，还是要试试的。

……

厨房里，夏安忙着剁碎食材，制作馅料。

吧台椅子上。

池啸白和魏雪琳津津有味看着。

被邀请上家里，这么近距离，目睹一位奇人做菜的机会非常稀罕。

在夜市街，能不能挤到摊位附近看夏老板做菜则全凭运气。