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第一百五十六章:香料熟成(1/3)

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因为东星斑风味独特的很大部分原因就在于其肉质的特别,以及完整的一块鱼肉中所蕴藏的丰富的海鲜香味。

要是如同制作鱼片一样,将它们一片片的全部切下来,随后勾芡浸泡,可以说是完完全全的焚琴煮鹤,把原先堪称阳春白雪的食材化作市井的下里巴人。

就算所谓的街头料理家常菜是江流儿的特长,但也没必要非得在这种场合,手上拥有这种高档食材的清苦下,还执意要保持这种特点吧

江流儿拿出了那半条东星斑后,便开始通常的处理鱼肉手段,洗净、刮鳞、除去内脏一气呵成,他的手法娴熟无比,几乎如同像是千锤百炼般的老厨师才能够表现出的水准,这当然要归功于系统将处理食物的刀法直接印刻在他的脑中,经过几次练习后,就已经完全掌握,取代了通常人几十年的功夫。

如同风卷残云般的进行了之前的基本工序后,他将之前切好的部分蔬菜拿来,随后又拿过一块鲜肉,和蔬菜一起切成了泥,动作飞快,甚至连评委都没有看到他做了什么,就发现台子上的那条鱼已经被翻了过来,随后被放入锅内熬煮。

而江流儿则跑到另一个炖煮排骨莲藕山药等食材的锅中,舀了一调羹汤喝了一口,似乎还不是太满意,又将其盖上,接着弯下身子,也拿出了一个小木箱来。

“等等为什么小流儿他也准备了一个箱子,难道说他也搞来了雪山松茸”悠姬眼睛最尖,反应也最快,立刻嚷道。

极星舍的众人全都好奇的看去,发现江流儿的台子上果然也有一个和睿山之前装雪山松茸大小差不多的木箱,心中都在想该不会是撞食材了吧。

然而下一个瞬间,江流儿拿出的东西令他们都不禁舒了一口气,却又变得更为惊讶了,原来那不是松茸,而是另外半条鱼。

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