第两百八十四章 会试（4/5）

这时候正是其他考生吃中饭的时辰，绝大部分人都是啃着馒头，最多加点咸菜，也有人是从钱家酒楼里买了点心熟食，正儿八经生火做饭的只有两个人。

一个是钱渊，照例洗脸刷牙后，想了想没炒菜，而是翻出个盒子，大块的面条夹杂着菜丢到铁锅里，改成小火，加点水，盖上盖子。

另一个是也治春秋恰好也在黄字号考巷的潘允端，这厮连钱渊去上厕所路上看见了都不禁瞠目结舌。

号房门口的煤炉上的紫铜火锅正在沸腾，潘允端坐在箱子上，一手持筷，一手持碗，地上林林总总摆着各式菜，冻豆腐，羊羔肉片，大白菜，蛋饺，黑木耳荤素搭配还挺均匀的呢。

钱渊探长脖子看了看，碗里红黑绿杂陈，红的是辣椒，绿的是葱花，黑的是随园才研制出来没多久的菌菇酱。

看到钱渊，潘允端还笑吟吟的左手招招，右手拿起漏勺在锅里捞出几个鹌鹑蛋来。

真该把这厮发配到臭号去

不过钱渊很快就心平静气，就算二月份的北京温度够低，但考巷里到处都是炭盆，温度并不低，算算也就吃这一顿了，不然牛羊肉就得坏。

掀开盖子，把事先切好的蒜段丢下去，拿起筷子将面团抖散，钱渊坐在箱子上开始吃炒面，这炒面是钱铮从徽州带来的厨师做的。

徽州炒面和其他地方的炒面有很大的区别，先熬猪油，混入素油，盛起一半备用，剩下的另一半煸炒肉丝、香菇丁，再放入大白菜、豆芽、萝卜丝，将面条散在菜上，然后从锅沿加水，盖上铁盖。

两炷香后将面团翻面，等水干后，再将之前盛起的油加入盐、白糖洒在面上，最后再抖散面。