第64章 近乡情更怯，不敢问来人（3/3）

清蒸石斑鱼，杀鱼的手法是最麻烦的。

酒店后厨不让韩琦进去参观，但韩琦自己在b站上搜到了清蒸海石斑的做法，看起来很简单，就是不知道最后吃起来的味道是什么样子的，毕竟这也是他第一次做这道菜。

鱼杀好后，内脏先掏出来，然后在背上一边划一刀。

盘子里放姜片和葱，横着放上一根筷子，这样能让水蒸汽弥漫到鱼的下面一部分，这样两面的受热比较均匀，然后把剩下的姜片和葱段放在鱼的身上，撒上一点点料酒。

这样就可以上锅蒸了，网上说要蒸十分钟。

韩琦开准备后面要用到的东西。

小葱韩琦一边都是直接切成葱花，他的刀工不足以把葱切成自己吃到的那种葱丝，所以干脆就用葱花了，反正也差不多。

十分钟后端出鱼，把热油和酱油都加热，热油直接淋在葱花和红椒上，蒸鱼豉油到在盘边。

这道菜做完，韩琦盯着盘子里面丑不拉几的石斑鱼陷入沉思。

这就是清蒸石斑鱼？

我是不是对清蒸有什么误会？

他用筷子沾了一点下面的酱，尝了一下……这和自己在酒店吃到的差别也太大了吧？

不敢想不敢想，应该肉吃起来会更好吃些。

韩琦开始准备第二道菜。

炒菜就需要用到抽油烟机了，他们的抽油烟机就是一个往窗外吹风的风扇，一打开油烟就全被吸走了，虽然没有高档的抽油烟机环保，但是效果却是很强的。

不开不要紧，这一开抽烟机，住在韩琦隔壁的人就察觉到不对劲了。

她刚好走到厨房来，还没洗菜呢，就听到隔壁炒菜的声音和一股子香味。

这两夫妻这几天不是都要上班吗？晚上回家也很少开火做饭，怎么今天想到自己做菜了？难道今天是他们的什么节日？想要做点好吃的犒劳一下自己？

不行，我得问清楚看能不能去混一顿。

她连忙给韩琦他妈打了一个电话过去。