64 私家招牌(2/4)
驱车来到新店的门口,这时新店装修的基本已经差不多了。
新店分成了两个门脸,其中一个只有一米五宽、
门口就摆了一个展柜,里面放的都是卤肉熟食,还有一些凉拌菜。
另外一个,门脸能有五米宽,八米左右的进深。
全屋采用的都是暖色系的装修风格,摆了几张餐桌都不大,后面就是厨房。
厨房是开放式的西厨,全都是明档操作。
和很多西式快餐厅一样,前面是点餐台,后面是炸物的油锅,和保温柜,还有一个明档操作的汉堡操作台。
这会儿店还没有正式开业,不过老妈和老爸,还有二叔三人正在紧张的训练。
现在的西式快餐,在国内连锁也是越开越多,所以竞争也是非常激烈。
他们家没搞加盟,可以前老妈在堂姐家的快餐店打过工,所以也知道一些供货方的联系方式。
所以搞到一些供货也并不是很难。
所有西式快餐主打小食都是一样,无非就是炸薯条,和鸡块而已。
而真正让他们家能和国内其他汉堡店区分开来的,就是他们家主打的汉堡了。
最近一段时间,老妈可是和李阿姨每天沟通,从她那边学到了不少制作牛肉汉堡的知识。
然后归纳总结,在结合咱们国内的情况,进行了改良。
而有着生意人头脑的二叔,也在旁边尽心尽力,给提出了不少意见。
老爸则是一个不折不扣的执行者,最近一段时间,一直在苦练做汉堡的技术。
为了能做好汉堡,家里也购买了不少专门的设备。
比如番茄切片器,还有洋葱切片器。
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