64 私家招牌（3/4）

先把西红柿和洋葱切好片，然后就是把牛肉绞馅，然后搓成肉丸，等量承重，放到预制盘里。

制作的时候，就把肉丸拿到已经热好的铁板上一压，就成了汉堡用的肉饼。

三分钟之内，即可煎好。

与此同时，把面包放到大号的吐司机里加热。

加热完成，肉饼也煎熟，然后放肉饼，起司，番茄片，生菜，挤上酱料，一个汉堡就算制作完成了。

整个制作过程，全部明档操作，可以让客人看到是真材实料制作的。

而且还可以根据客户的需求，来调整里面馅料的添加。

比如可以单加肉饼，煎蛋，培根，甚至蔬菜，酸黄瓜，酱料多少等等，都可以按照客人的喜好来添加。

价格自然也会随之调整。

杨一暖进店里面的时候，刚好二叔和老爸，制作完成了一份汉堡。

旁边的老妈还在掐着表：“不错，不错，这次只用了两分半！”

对他们这种小店而言，出餐速度，就意味着利润。

这也正是快餐亘古不变的精髓：快，就意味着利润。

不管你是中式快餐，还是西式快餐……

看到杨一暖推门进店，老妈先怒后喜：“你这孩子，这几天跑哪去啦？怎么也不接电话？”

“嗨，之前不是和你说过了嘛？我们也要跑市场的，要不然那么多肉，光靠咱们家，怎么消化得了？”

杨一暖打了个哈哈，他现在对外的名头，是某外贸公司的经理。

可老爸老妈他们却认为，这小子就是跟着大老板做*私冻货生意的。

所以听他这么一说，也就不再多问了。