首页 > 耽美言情 > 不装了,我是厨神我摊牌了! > 第675章 哪个男孩子能拒绝粉粉嫩嫩的小桃子呢?柳穗的吃法!

第675章 哪个男孩子能拒绝粉粉嫩嫩的小桃子呢?柳穗的吃法!(2/5)

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擀好在中间压上叶子的花纹,完事儿后放进另一个烤箱中进行烤制。

“叶子就是搭配用的,要是想用心点,还可以做一些脉络,但那样的话,叶子太漂亮会喧宾夺主,没必要。”

把桃子做得超级巨大,目的就是为了吸引大家的目光。

要是把绿叶子做得惟妙惟肖,会让宾客把目光从桃子上转到叶子上,在视觉上形成一种喧宾夺主的效果,这样反而不好。

所以叶子要做得潦草一些,不用太认真。

这会儿小桃子也已经包了不少,每包一个,沉佳悦都认真喷洒植物色素。

喷过色素的小桃子要小心放进垫着烘焙纸的烤盘中,够一盘就送到面点部,用那里的大烤箱进行烤制。

所有小桃子全都包好,林旭擦擦手说道:

“总算包好了,这一遭下来,比做蛋糕还累呢。”

中式甜品之所以日渐没落,就是手工程序太多,而且太吃经验,过去一个学徒想要成为独当一面的大师傅,没有十年功夫是不行的。

而西式点心的话,就没有这些讲究了。

各地都有蛋糕培训速成班,什么一个月出师两个月开店,甚至不少连锁加盟商都带有培训,承诺包教包会。

同样是点心,一边需要十年,另一边两三个月速成。

这样的对比下,中式点心自然没多少优势。

“接下来要做什么?”

沉佳悦拿着小喷壶对着工作台噗呲噗呲喷了两下,跟个多动儿童一样,根本闲不住。

林旭再次将她手中的小喷壶没收,重新分配了一些任务:

“接下来要做一些粘合剂,把蒸好的糯米捣成烂泥状,越烂湖越好,这样才能将大桃子粘起来。”

沉佳悦愣了愣:

“我来做吗?”

“对啊,省得你把色素用完。”

沉佳悦撅了撅嘴,牛闯去面点部挖了一碗蒸好的糯米端了了过来,林旭趁热往里面撒了一些绵白糖,又放了一些上色用的吉士粉。

尽可能让糯米湖跟大桃子的颜色一致。

沉佳悦将一个做甜品用的小陶瓷缸清洗干净,擦干水分,将糯米团倒进去,用一个木槌搡捣起来。

刚开始有点不情愿,但等她感觉到乐趣,就来劲了。

看着里面的糯米团一点点变成又黏又扯丝的糯米湖,同时那些绵白糖一点点融化,又被这些糯米团吸收,让糯米的黏性变得更大。

整个过程看起来非常解压,而且随着搡捣的深入,糯米团甚至越来越光滑,让沉佳悦有种做糍粑的感觉。

吼吼,才发现做糍粑这么容易。

回头就偷偷拍一条做糍粑的vlog,省得网友们老说自己厨艺不佳。

这会儿林旭正在给魏乾讲解做寿桃的要领,沉佳悦看着他问道:

“旭宝,糍粑是不是也这么一直搡捣就行了?”

“糍粑不放糖,放糖的话炸出来容易湖,一般里面都会包一些馅料。”

吼吼,居然这么简单,看来我沉总厨是时候露一手了!

这时候,林旭打开烤大桃子的烤箱,面饼已经烤干,表面变硬,他小心拿出来,将里面的不锈钢模具取下来。

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